Při průmyslové sterilizaci vakuově balených masných výrobků se používá ponoření do vody (dvouvrstvá vodní lázeň) retortové stroje se staly nezbytnými pro rozšíření výroby, snižování nákladů a zlepšování kvality. S více než 20 lety zkušeností a více než 7 500 dodanými kusy po celém světě, ponořovací systémy do vody od společnosti ZLPH Machinery retortovací stroj na potraviny Vyniká třemi hlavními výhodami: vysokou kapacitou, úsporou vody a kompatibilitou s velkými sáčky. " poskytuje efektivní, bezpečné a ekologické řešení sterilizace produktů, jako je vakuově balená šunka, dušené hovězí maso a kachní krky připravené k jídlu.
Ponoření do vody pro stroje ZLPH retortový konzervovací stroj Vyznačuje se unikátním designem horní nádrže pro akumulaci tepla a spodní nádrže pro sterilizaci. Horká voda se předehřeje a rychle naplní sterilizační nádrž, přičemž cílové teploty dosáhne za 8–15 minut. Tento vysoký počáteční bod a rychlý ohřev umožňují o více než 30 % vyšší kapacitu zpracování jedné dávky než u tradičního postřikového zařízení. retortové stroje.
1. Velká zpracovatelská kapacita – zdvojnásobuje výstup jedné dávky
Tento retortový balicí stroj Díky výrazně zvýšené propustnosti na cyklus dokáže snadno uspokojit denní výrobní požadavky zpracovatelů masa všech velikostí.
2. Šetří vodu a energii – přímo snižuje provozní náklady
Zařízení automaticky vrací horkou vodu po sterilizaci do izolované horní nádrže pro opětovné použití v další dávce. Tento efektivní recyklační systém podstatně snižuje spotřebu vody a energie.
3. Navrženo pro velké vakuové sáčky – rovnoměrná sterilizace, žádná studená místa
Pro různé druhy vakuových sáčků z hliníkové fólie využívá společnost ZLPH Machinery patentovanou technologii přepínání toku a distribuce do tácků. Vícesměrná cirkulace vody zajišťuje rovnoměrné pronikání tepla a eliminuje studená místa. Jemný a rychlý chladicí systém zabraňuje tepelným šokům, vráskám nebo prasklinám – zajišťuje hladký vzhled a prodlužuje trvanlivost na více než 12 měsíců.
4. Inteligentní řízení – Zajišťuje konzistentní a opakovatelnou kvalitu
Ten/Ta/To retortový potravinářský stroj Nabízí programovatelné teplotní/tlakové křivky (s přesností ±0,5 °C, ±0,05 baru) a ukládá stovky receptur. Zaznamenávání hodnot F₀ v reálném čase a cloudové monitorování zaručují konzistentní sterilizaci napříč směnami, což zjednodušuje dodržování předpisů FDA, USDA a domácích certifikací SC.
5. Modulární design – škálovatelný pro budoucí růst
Společnost ZLPH Machinery nabízí flexibilní konfigurace – jednotlivé jednotky, duální paralelní systémy nebo plně automatizované nakládací/vykládací linky. Uživatelé mohou začít s jednou retortový stroj a bezproblémově přidat další a sdílet komponenty, jako jsou zásobníky teplé vody a dopravníky, bez plýtvání počáteční investicí.
Od efektivního využívání zdrojů až po bezchybnou sterilizaci nadrozměrných vakuových sáčků, ponořovací systém do vody ZLPH Machinery retortový stroj přináší měřitelné výsledky: o 30 % vyšší výkon, o 95 % úsporu vody a o 30 % nižší spotřebu páry. Je ideální volbou pro výrobce vakuově baleného masa, kteří přecházejí na inteligentní, nízkouhlíkovou a velkovýrobu.
Retortovací stroj Potravinářské výrobky
Losos, tuňák, sardinky a další rybí produkty v konzervách a sáčcích se na našich talířích objevují stále častěji.
Pro zpracovatele potravin, kteří vyrábějí různé omáčky, jako je kečup, majonéza, zálivka na saláty a chilli omáčka, nabízí ZLPH třepací retorty, které dokáží pohybovat produkty vratným pohybem vpřed a vzad...
Společnost ZLPH dodala mnoha potravinářským závodům retorty s vodním ponořením pro sterilizaci klobás, mletého masa, masových kuliček, polotovarů, foie gras a dalších masných výrobků balených ve flexibilních sáčcích a kovových konzervách o objemu více než 500 g.
Dětská výživa se obvykle balí do skleněných dóz nebo stojatých sáčků.Naše rotační retorty jsou obvykle ideální pro zpracování ovocných a zeleninových pyré s vysokou viskozitou, jejichž živiny a chuť zůstanou dobře zachovány.
