Rychlý růst balených potravin a směsných koření výrazně zvýšil poptávku po balených polévkových základech.Sterilizační procesy nyní čelí výzvám, jako je velkoobjemové zpracování a rozmanité specifikace balení.V této souvislosti vyniká retortový stroj s ponořením do vody od společnosti ZLPH Machinery – zejména při manipulaci s velkokapacitními balenými polévkami s vynikající účinností a stabilitou, což z něj činí preferované řešení pro zpracovatele potravin, kteří chtějí zvětšit výrobu a zároveň zajistit kvalitu.
Problémy se sterilizací ve velkých obalových zařízeních a poptávka po efektivním vybavení
Polévky balené ve velkých sáčcích (500 g až 1 kg+), široce používané v cateringu a pro výrobu hotových jídel, představují specifické sterilizační výzvy kvůli svému viskóznímu obsahu, pomalejšímu přenosu tepla a náchylnosti obalů k deformaci nebo prasknutí v důsledku tlakových rozdílů. Tradiční metody často vedou k nerovnoměrné regulaci teploty, pomalému ohřevu/chlazení nebo nepřesné regulaci tlaku – což ohrožuje sterilitu, kvalitu produktu a energetickou účinnost. Trh naléhavě vyžaduje pokročilé sterilizační systémy schopné velkoobjemového zpracování a zároveň vhodné pro jemné velkoformátové obaly.
Vodní imerzní retortovací stroj ZLPH: Klíčové technologie řešící potřeby průmyslu
Stroje ZLPH retortovací stroj na potraviny je navržen tak, aby tyto výzvy řešil, a nabízí několik klíčových výhod:
1. Vysoká zpracovatelská kapacita pro velkovýrobu
Ten/Ta/To retortový konzervovací stroj se vyznačuje optimalizovanou konstrukcí nádrže a cirkulačním systémem, což umožňuje výrazně vyšší výkon jedné dávky než u konvenčních zařízení. Jeho efektivní výměna tepla udržuje konzistentní vnitřní teploty i při plném zatížení, což zajišťuje rovnoměrnou sterilizaci velkých objemů – zvyšuje propustnost výrobní linky a podporuje poptávku v sezónní špičce.
2. Ideální pro velké a nepravidelné obaly
Ten/Ta/To Balicí stroj s ponořením do vody zcela ponoří produkty do horké vody pro šetrný a rovnoměrný přenos tepla. Tato metoda je výhodná pro velké sáčky tím, že využívá vztlak vody ke snížení namáhání sáčku. V kombinaci s přesným postřikem a technologií kompenzace tlaku (protitlaku) dynamicky působí proti vnitřnímu rozpínání během sterilizace, minimalizuje riziko deformace, bobtnání nebo rozbití a zachovává vzhled a komerční hodnotu produktu.
3. Inteligentní řízení pro kvalitu a bezpečnost
Integrovaný automatizační systém umožňuje přesné nastavení a řízení teploty, času a tlaku sterilizace. Nastavitelné procesní křivky vyhovují různým specifikacím balených polévek, zatímco úplný záznam dat zajišťuje sledovatelnost, snižuje lidské chyby a splňuje přísné normy bezpečnosti potravin.
4. Energetická účinnost a snadný provoz
Ten/Ta/To retortový potravinářský stroj zahrnuje systém rekuperace tepla, který snižuje spotřebu páry a vody a podporuje udržitelnou výrobu. Vysoká automatizace snižuje náročnost práce a minimalizuje variabilitu kvality v důsledku ručních zásahů.
5.Široké možnosti uplatnění a posílení postavení průmyslu
ZLPH retortový stroj je již nasazen v několika velkých závodech na výrobu polévek a omáček po celé Číně, kde uživatelé hlásí zlepšení míry průchodnosti, snížení ztrát a rozšíření kapacity pro velkoformátové produkty.
S rostoucí poptávkou spotřebitelů po praktických a chutných ingrediencích se ZLPH Machinery zaměřuje na ponořovací technologie do vody. retortový balicí stroj– díky své vynikající zpracovatelské kapacitě a přizpůsobivosti velkým sáčkům – poskytuje klíčovou podporu pro modernizaci průmyslu a posiluje producenty potravin zvýšením kvality, efektivity a konkurenceschopnosti na trhu.
retortový stroj Potravinářské výrobky
Jako zkušený výrobce retortových nádob jsme hrdí na naše odborné znalosti ve sterilizaci kávy, čaje, koncentrovaných šťáv a kokosového mléka.
Retorty neboli autoklávy se široce používají ke sterilizaci kondenzovaného mléka bez cukru, ochuceného mléka, jogurtu, sójového mléka a dalších mléčných výrobků, které se běžně balí do plechovek a lahví.
Společnost ZLPH dodala mnoha potravinářským závodům retorty s vodním ponořením pro sterilizaci klobás, mletého masa, masových kuliček, polotovarů, foie gras a dalších masných výrobků balených ve flexibilních sáčcích a kovových konzervách o objemu více než 500 g.
Losos, tuňák, sardinky a další rybí produkty v konzervách a sáčcích se na našich talířích objevují stále častěji.
