S tím, jak se trh s čerstvými rýžovými nudlemi neustále rozšiřuje, spotřebitelé věnují stále větší pozornost kvalitě a bezpečnosti produktů. Proces sterilizace, který je klíčovým prvkem určujícím kvalitu a trvanlivost čerstvých rýžových nudlí, prochází revoluční transformací, přičemž hlavní hnací silou této změny je modernizace technologie retort.