Ve světě potravinářství, nápojů, farmaceutické a kosmetické výroby je prvořadou výzvou konzervace produktů bez kompromisů v oblasti bezpečnosti, kvality nebo nutriční hodnoty. Chlazení a mrazení jsou sice běžná řešení, ale s sebou nesou značná logistická a nákladová omezení. A právě zde přichází na řadu výkonná, časem osvědčená a neustále se vyvíjející technologie: retortový stroj.