Společnost ZLPha, přední výrobce retortových sterilizátorů, oznamuje uvedení nové řady vysoce účinných a inteligentních retortových sterilizátorů. Naše stroje, určené pro trhy jako Thajsko, Vietnam, Indonésie, Střední Asie a Blízký východ, zajišťují vynikající bezpečnost potravin, snižují provozní náklady a zvyšují škálovatelnost výroby konzervovaných, sáčkových a balených potravin.

Vzhledem k tomu, že trh s kávou připravenou k pití (RTD) celosvětově neustále roste, stalo se pro výrobce nejvyšší prioritou zajištění bezpečnosti produktu, trvanlivosti a stability chuti. Jednou z nejspolehlivějších technologií používaných v tomto procesu je retortový autokláv, což je systém tepelné sterilizace navržený tak, aby zachoval čerstvost a aroma kávy a zároveň zajistil mikrobiální bezpečnost. Od plechového espressa až po lahvovou cold brew kávu lze pomocí sterilizačního retortového automatu efektivně zpracovat širokou škálu kávových produktů. Pojďme se podívat na hlavní typy kávových produktů, které mohou z této pokročilé technologie těžit.

V potravinářském průmyslu se energetická účinnost stala jedním z nejdůležitějších faktorů určujících celkový výkon a udržitelnost zařízení. Mezi nejpoužívanějšími systémy tepelné sterilizace přitahuje rotační retort stále větší pozornost díky své vynikající rovnoměrnosti ohřevu, kratšímu času zpracování a nižší spotřebě energie ve srovnání s tradičními statickými retortami. Jak ale přesně rotační retort dosahuje této vylepšené účinnosti a co ho odlišuje od konvenčních systémů? Pojďme se na to podívat blíže.

V moderním zpracování potravin je klíčové zachování bezpečnosti i kvality během sterilizace. Rotační retortový autokláv ZLPH se stal preferovanou volbou pro výrobce, kteří chtějí dosáhnout přesné sterilizace, zejména u viskózních nebo choulostivých potravinářských výrobků. Jednou z jeho klíčových výhod je všestranná kompatibilita s obaly. Ať už se jedná o nápoje připravené k pití, omáčky, polévky nebo instantní ptačí hnízdo, rotační retortový autokláv dokáže pojmout širokou škálu obalových materiálů a zároveň zajistit konzistentní sterilizaci v celém procesu rotačního retortového sterilizačního procesu.