Sterilizační režim autoklávu: dvojitý skok v účinnosti a účinku
V dnešním potravinářském průmyslu, zejména v masozpracujícím průmyslu, hraje účinnost a účinek sterilizačního procesu zásadní roli v přežití a rozvoji podniků. Vysokotlaký a extrémně rychlý sterilizační režim autoklávu se stal klíčovou silou při podpoře pokroku v průmyslu se svými jedinečnými výhodami, dosahujícími dvojitého skoku v účinnosti a efektu.
1. Unikátní mechanismus vysokotlakého režimu rychlé sterilizace
Vysokotlaký a rychlý sterilizační režim autoklávu má speciální mechanismus pro vytváření a uvolňování tlaku. Zařízení může během provozu rychle spustit program vytváření tlaku a pomocí pokročilého systému tlakování může tlak v autoklávu během krátké doby prudce stoupnout. Například může během několika minut zvýšit tlak na určitý vysokotlaký stav a této hodnoty tlaku je často obtížné dosáhnout tradičními sterilizačními metodami. Toto vysokotlaké prostředí vytvoří silný fyzikální tlak na buněčnou strukturu mikroorganismů, změní její vnitřní fyziologický a biochemický stav a způsobí zničení buněčné membrány, buněčné stěny a dalších klíčových struktur mikroorganismů, čímž ovlivní jejich normální metabolismus. a schopnost přežití.
Proces uvolnění tlaku je také kritický a jedinečný. Namísto pouhého snižování tlaku je tlak uvolňován specifickou rychlostí a rytmem prostřednictvím přesného ovládání ventilů a inteligentního nastavení programu. Toto uspořádané uvolnění tlaku v kombinaci s předchozím vysokotlakým účinkem vytváří synergický efekt, který umožňuje dokončení celého sterilizačního procesu ve velmi krátkém čase, obvykle pouze za 1/3 konvenční sterilizační doby. Například konvenční sterilizační metody mohou trvat 90 minut, než se dosáhne požadovaného sterilizačního účinku, zatímco vysokotlaký režim sterilizace extrémní rychlostí trvá pouze asi 30 minut k dokončení stejně vysoce kvalitního sterilizačního úkolu.
2. Vliv na výrobní cyklus a kapacitu masozpracujících podniků
Z hlediska výrobního cyklu byla v minulosti tradiční metoda sterilizace zdlouhavá, což způsobilo, že masné výrobky zůstávaly ve sterilizačním procesu dlouhou dobu, což následně zpomalovalo chod celého výrobního řetězce. Po zavedení režimu vysokotlaké ultrarychlé sterilizace však "time úzké místo" původně způsobené sterilizačním procesem bylo účinně prolomeno v důsledku výrazného zkrácení doby sterilizace. Například doba potřebná k tomu, aby dávka masných výrobků vstoupila do procesu sterilizace a opustila sterilizační kotlík, se výrazně zkrátí, což umožňuje rychlejší provedení následného balení, kontroly kvality a dalších vazeb a celý výrobní cyklus se může výrazně zkrátit. komprimované, což podnikům umožňuje Výrobní proces se stává kompaktnější a efektivnější a produkty mohou být uvedeny na trh rychleji.
Bez přidání dalšího výrobního zařízení nebo pracovní síly se počet šarží masných výrobků, které lze zpracovat za jednotku času, výrazně zvýšil díky času ušetřenému při procesu sterilizace. Podle aktuálních aplikačních dat lze po přijetí tohoto vysokotlakého a extrémně rychlého sterilizačního režimu zvýšit výrobní kapacitu masokombinátů o více než 30 %.
3. Zajistěte důkladnou sterilizaci a bezpečnost potravin
Přestože se režim vysokotlaké a rychlé sterilizace zaměřuje na zlepšení účinnosti, neslevuje z důkladnosti sterilizace a vždy zachovává vysoké standardy kontroly kvality, které plně splňují přísné požadavky mezinárodní bezpečnosti potravin.
V masných výrobcích často číhají různé škodlivé mikroorganismy. Vysokotlaký a rychlý sterilizační režim se silným tlakem a speciálním sterilizačním mechanismem dokáže vytvořit všestranný "strike" proti těmto mikroorganismům. Ať už se jedná o živné tělo mikroorganismu nebo strukturu spor s houževnatou odolností, je obtížné v tomto režimu přežít a zajistit, aby masné výrobky splňovaly extrémně vysoké hygienické a bezpečnostní standardy již od zdroje zpracování, takže spotřebitelé mohou jíst s důvěra.
